Brie morbido e filante racchiuso in una crosta dorata e croccante, accompagnato da frutti rossi e glassa alla fragola per un contrasto dolce-salato.
Videoricetta
Ingredienti
- 1 forma di brie da circa 250 g
- 1 rotolo pasta sfoglia
- 1 uovo per spennellare
- 100 g frutti rossi misti
- Glassa alla fragola di Acetificio Andrea Milano
- miele
- noci o mandorle
Procedimento
Preparazione del brie
- Lasciare il brie intero.
- Avvolgerlo nella pasta sfoglia.
- Chiudere bene i bordi per evitare fuoriuscite.
- Spennellare con uovo sbattuto.
Cottura
- Cuocere in forno statico a 190°C per circa 20 minuti.
- La sfoglia deve diventare dorata e croccante.
- Lasciare riposare 5 minuti prima di tagliare.
Servizio
- Aprire leggermente la crosta.
- Aggiungere frutti rossi freschi.
- Completare con miele, frutta secca e glassa alla fragola.
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- 1 rotolo pasta sfoglia
- 1 uovo per spennellare
- 100 g frutti rossi misti
- Glassa alla fragola di Acetificio Andrea Milano
- miele
- noci o mandorle
Procedimento
Preparazione del brie
- Lasciare il brie intero.
- Avvolgerlo nella pasta sfoglia.
- Chiudere bene i bordi per evitare fuoriuscite.
- Spennellare con uovo sbattuto.
Cottura
- Cuocere in forno statico a 190°C per circa 20 minuti.
- La sfoglia deve diventare dorata e croccante.
- Lasciare riposare 5 minuti prima di tagliare.
Servizio
- Aprire leggermente la crosta.
- Aggiungere frutti rossi freschi.
- Completare con miele, frutta secca e glassa alla fragola.